北京美食攻略 北京小吃 北京特产 看看北京有什么好吃的

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北京是世界第“美食之城”，居内地之首，全国各风味菜技师多汇于此，菜肴原料天南地北，山珍海味、时令蔬菜应有尽有。北京烤鸭、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食，且老北京的小吃也是名震四海，果脯，糖葫芦，豆汁等，每一种小吃里面都都蕴涵着浓浓的京味儿，此外北京一年四季水果不断，从昌平兴寿的草莓上市开始，陆续有通州的樱桃、庞各庄的西瓜等，在其他地方很难尝到的各个特色菜在北京你都能品尝到。下面本文51Dongshi小编整理了北京小吃、名菜、特产、人气餐馆、北京老字号及北京各区美食，带大家去领略舌尖上的北京。

必点名菜

北京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成，口味浓厚清鲜，质感多样，菜品繁多，四季分明。独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。北京菜的佳肴名点及具有代表性的菜品独树一帜，丰富多彩。代表性的菜品有挂炉烤鸭、油爆双脆、涮羊肉、烤肉、潘鱼、酱爆鸡丁、醋椒鱼、贵妃鸡、三不粘、糊肘、葱爆羊肉、菜包鸡等。

北京烤鸭 涮羊肉 老北京烤肉 黄焖鱼翅(黄焖鱼肚) 京酱肉丝

特色小吃

北京小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃之特色，已形成汉民、和宫廷三种风味。北京小吃逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。北京平日小吃最集中的地方就是东安市场、鼓楼、天桥、前门外的门框胡同。

北京烤鸭 老北京炸酱面 艾窝窝 北京炒肝 豌豆黄

美食特产

老北京小吃历史悠久、种类丰富、用料讲究、制作精细，味道更是一绝，吃完让人念念不忘。去北京旅游，买些小吃带回家，把美味长久留下！此外北京也是一个瓜果飘香的地方，一年四季水果不断，从昌平兴寿的草莓上市开始，陆续有通州的樱桃、庞各庄的西瓜、平谷的大桃、采育的葡萄、怀柔的油栗、房山的磨盘柿陆续成熟，每样都是精心培育的世界知名品种，也是送人的不二之选。

北京烤鸭 二锅头 景泰蓝

平谷大桃 北京果脯

寻味美食街

簋街簋街是北京著名的美食街，被誉为“北京餐饮第一街”，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系，在这条长不过1.5公里的大街，聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆，在这里能让你品尝到正宗的全国菜系。簋街已经成了北京最流行美食的风向标，北京有很多著名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等，这里都能品尝到，还有以麻辣小龙虾为特色的饮食链，馋嘴蛙和重庆烤鱼，成为了簋街饮食的主角。簋街还被北京市商务局公布为第一批北京“深夜食堂”特色餐饮街区，是北京著名的夜市小吃街，几乎所有餐厅都营业到凌晨，也是北京吃夜宵的好地方。

王府井小吃街王府井小吃美食街融汇了京城传统的建筑特色以及市井文化，是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，汇萃全国各地500余种地方名优小吃。尤其是北京特色小吃，如羊肉串、爆肚、烤鱿鱼、烤龙虾、烤猪蹄、炸蝎子、炸酸奶、莲子汤、北京瓷罐老酸奶、艾窝窝、豆浆、焦圈等等各种特色美食，是北京著名的小吃街。这里还汇集了“爆肚冯”、“羊头马”、“月盛斋”等老字号美食店。除了小吃街，王府井美食街还有东方广场“食通天”美食街和鸿豪食街等，其中，东方广场美食街汇集了日本、新加坡、美国、意大利等具有异国风味的餐厅和小吃店，鸿豪食街荟萃超多网红小吃。

前门大街美食街前门大街位于京城中轴线，不仅是北京著名的商业街，还是北京著名的美食街，代表了京城的饮食文化以及饮食历史，是北京最火爆的小吃街之一。前门大街美食街又被称为北京“老字号美食街”，汇聚了很多老字号门店，有着最地道的老北京风味，这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等，全都是百年以上的老字号，而且口味也是相当正宗。还有烤肉季、便宜坊、王记锅贴、天兴居、老舍茶馆等北京著名的老字号。

北京苏州街北京苏州街是中关村地区的一条蕴藏无限潜力的美食街，汇聚了各种风味的餐厅，以粤菜、湘菜最为有名，还有一个比一个有情调的咖啡馆，连街边的小商店都走小资文艺路线，这里的餐饮大都是具有一些文化底蕴的餐厅，也是北京最具小资情调的美食街。苏州街常常人满为患，有随意而特别的小吃，也有精致的精品餐厅，值得推荐的特色餐厅是乐家怡园、白家大宅门、烤肉宛、坪亭铁板烧等。尤其是乐府花园，走进宅院别有洞天，亭台轩榭小桥流水，经营高档的宫廷筵席，比较有品位；白家大院的宫廷菜，宫廷文化的卖点颇为突出；美炉村的赣菜也地道，让很多食客慕名前往。

南锣鼓巷小吃街南锣鼓巷是一条胡同，位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，不仅是北京最古老的历史街区之一，也是北京著名的小吃街。这里汇集了很多文艺的特色小店，还有种类众多的小吃，尤其是地道的老北京风味小吃，如香啡包、奶酪、双皮奶、大奶卷等，各种各样的美食令人目不暇接，且每个店子都各具特色，前来觅食的食客络绎不绝，特别是文艺青年，往往会把这里当作游玩北京必去打卡的美食地。南锣鼓巷值得推荐的特色美食店有南锣兑面、尼积小栈、麺食肆、烈火鱿鱼王、胡同里的江湖酒家、珠宝博物馆下午茶、中戏小食堂、老北京铜锅刷肉等等。

老字号饭庄

全聚德全聚德烤鸭始创于18年（清朝同治三年），总店位于东城区前门大街30号，人均消费203元，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，还被评为京老字号，是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！除了烤鸭，还形成了集“全鸭席”和400多道特色菜品的全聚德菜系，备受各国元首、、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”，曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

柳泉居饭庄柳泉居饭庄是北京著名的居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有四百多年的历史，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，是饮誉京城的百年中华老字号饭庄。柳泉居饭庄现位于新街口南大街178号，人均131元左右，集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体，招牌菜爆三样、糟溜三白、响油鳝糊等菜做法讲究，味道正宗。菜以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。特色菜有荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、金丝海蟹、火爆腰花等，尤其以拔丝菜最地道，拔丝莲子、苹果、鲜奶，金丝缕缕，喻“情谊绵绵”。柳泉居的面食也很出名，北京豆沙包、山东面食颇受顾客青睐。

烤肉宛饭庄过去，北京人津津乐道于烤肉时，必提及“南宛北季”,这里的“南宛”即是烤肉宛饭庄，始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有300多年历史，为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，总店位于西城区南礼士路58号，人均119元左右，在海淀万泉河和北新桥还有分店，招牌菜是烤牛羊肉，烤肉苑的肉很考究，备受中外宾客的青睐，其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。特色菜除了烤牛肉外，还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等。烤肉宛饭庄还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京一家著名的百年老字号饭庄。

烤肉季饭庄烤肉季饭庄有“南宛北季”的美誉，这北季指的就是位于西城区风景秀丽的什刹海银锭桥畔的烤肉季，始建于清朝道光28年（1848年），至今已有180多年历史。烤肉季饭庄为驰名中外的北京清真风味特色饭馆，被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号，是京城知名的百年老字号饭庄，招牌美食是烤羊肉，其烤羊肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，烤肉季的烤羊肉选料精细，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，又分为“文吃”、“武吃”。除主营北京烤肉外，特色菜还有炸烹大虾、鸡米海参、玉竹蹄黄等。由于烤肉季饭庄地处历史悠久的什刹海风景区，是老北京著名的“燕京八景之一”--“银锭观山”之处，来这里远望西山夕阳，品味烤肉，非常不错。

砂锅居饭庄砂锅居饭庄始建于清乾隆六年（1741年），主营宫廷王府菜，以经营砂锅白肉而享誉京城，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉，是北京居之一，又被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄。砂锅居总店位于西城区西四南大街60号，人均120元左右，砂锅居以全猪席而闻名，采用烧、扒、火靠、白煮烹饪技法、将普通原料加工制作出风味独特的菜肴，受到中外宾客的青睬。饭庄特色菜有砂锅白肉、水晶肘、红烧全家福、九转肥肠等，国宴佛跳墙、浓汁鱼肚、龙筋扒鲍翅、计司烤鱼、国宴狮子头等高档宴会菜深受顾客喜爱。砂锅居环境典雅豪华，北京御膳风味的菜肴与宫廷装修风格浑然一体，浓郁的京都饮食文化特色突出。

人气餐厅

四季民福烤鸭店四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，于2018-2021年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。四季民福的烤鸭采用的是焖炉烤制，最大特点是酥香嫩，皮酥肉嫩，甜而不腻，从装盘到口味都非常精致。卷饼烤鸭有两种吃法，一种是甜面酱的传统吃法；另一种是四季民福特色吃法，两个小菜，抹点蒜泥，口感很丰富。除了烤鸭外，其它菜品做得也很精致，贝勒烤肉、杏仁豆腐、芥末鸭掌、爆肚、浓汤栗子白菜等也是味美鲜香。餐厅地处故宫东门旁，可以一边吃烤鸭，一边看故宫景色。

丰泽园饭店丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。丰泽园饭店将“福山菜”和“济南菜”这两大鲁菜风味菜兼收并蓄、精华融为一体，菜肴选料纯正、精致，每个菜都做到色、形、味俱佳。肉菜有炖肘子、炒肉片、滑溜里脊、四喜丸子等拿手菜；海鲜菜有葱烧海参、酱汁活鱼、烩乌鱼蛋、酥炸鱼条等名菜。此外，像香酥鸡王、芫爆肚丝、九转肥肠、红烧熊掌、鸡茸银耳、肉爆肚仁、红烧鱼翅、干烧鲫鱼等，也受到顾客的称赞。尤其是招牌葱烧海参，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口。

东来顺饭庄东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，被评为“中华老字号”，也是北京著名的百年老字号饭庄。东来顺招牌美食是老北京铜锅涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉，调料也十分丰富。除了涮羊肉，东来顺的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等。MAIgoo小编温馨提示：去北京涮羊肉，必去东来顺。

全聚德全聚德烤鸭始创于18年(清朝同治三年)，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，被评为中华老字号、北京老字号，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！据MaiGoo小编了解，由于全聚德烤鸭名气大，价格贵，已没有往日辉煌，不过可以作为特产送亲朋好友。

烤肉宛饭庄烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。招牌菜是烤牛羊肉，烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑，烤牛肉溢油，荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称，其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。除了烤牛肉外，还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等特色菜，芝麻鸭串百吃不厌，白水羊腱子肉烂汤鲜，三不沾糯香微甜。

各省驻京办餐厅

名称	必尝美食	区域	地址
贡院蜀楼	宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片	东城区	建国门内大街贡院西街头条5号
云腾食府	汽锅鸡、小锅米线	东城区	东花市北里东区7号楼(云腾宾馆内)
那兰酒楼（国贸店）	桂林米粉、广西老友粉	东城区	东三环中路双花园6号桂京宾馆
海南食府	海南椰子饭、椰子鸡火锅	东城区	安定门外大街188号海南大厦1楼
首湘缘中餐厅	剁椒鱼头、皮蛋辣椒、臭豆腐	东城区	北京站街9号
飞天食府	酿皮、拉面、手抓羊肉	东城区	广渠门外南街5号(飞天大厦3楼)
德园餐厅	手抓羊肉、自制酸奶、凉皮	东城区	分司厅胡同13号宁夏大厦1楼
内蒙古驻京办餐厅	醇香奶茶、羊肉串、手把肉	东城区	崇文门内大街2号内蒙古大厦3楼
奥华餐厅	挣蹦鲤鱼、煎饼果子、温拌全贝	东城区	台基厂大街20号(近教堂)
北京重庆饭店	重庆火锅	朝阳区	西坝河光熙门北里15号
贵州大厦贵州厅	青岩豆腐回锅肉、乌江豆腐鱼	朝阳区	北三环樱花西街18号贵州大厦2楼
豫香苑餐厅	羊肉烩面、胡辣汤	朝阳区	华威里28号河南大厦2楼
八闽食府	闽式海蛎煎、榕城荔枝肉	朝阳区	安贞西里三区11号福建大厦3层
苏畅园	蟹粉狮子头、徽乡臭鳜鱼、水芹菜	朝阳区	安定门外大街甲1号
浙江食府	响油鳝糊、西湖醋鱼、梅干菜炖肉	朝阳区	安贞西里三区26号浙江大厦3层
安徽大厦中餐厅	黄山臭鳜鱼、胡适一品锅	朝阳区	北四环路惠新西街1号安徽驻京办
陕西风味餐厅	肉夹馍、油泼扯面、羊肉泡馍	朝阳区	华威里27号
湖北味道	热干面、豆皮、武昌鱼	海淀区	中关村南大街36号湖北大厦1楼
赣人之家	瓦罐汤、拆骨凤爪、南昌炒粉	海淀区	马甸南路2号
汗腾格里·风味餐厅	羊肉串、大盘鸡、自制酸奶	海淀区	三里河路7号大厦嘉宾楼1层
盛京阁	锅包肉、得莫利炖鲤鱼	海淀区	北四环西路甲2号
雪松宾馆吉人缘餐厅	雪衣豆沙、传统锅包肉、酸菜白肉	海淀区	马甸桥南路2号七省大院
齐鲁苑	武大郎烧饼、潘金莲咸菜	海淀区	马甸桥南路2号七省大院山东宾馆1楼
龙港酒楼	传统锅包肉、东北大拉皮	西城区	复兴门北大街5-3黑龙江宾馆1楼
三晋宾馆晋盛食府	老大同烧麦、山西过油肉	西城区	下斜街1号三晋宾馆2层
青海大厦餐厅	酸奶、酿皮、羊肉盖被	西城区	背阴胡同6号青海大厦
北京广州食府	烧鹅、叉烧、虾饺	西城区	西单横二条甲3号广州大厦2层
上海老饭店	葱油拌面、糖醋小排、狮子头	西城区	三里河东路5号中商大厦18楼

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